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贾湖文化园特色美酒
Scenery of Jiahu Cultural Park
40年多年窖龄老窖池
发酵是传统白酒酿造工艺的关键环节。贾湖酒业拥有处于黄金窖龄的窖池1280条,经过40余年不间断使用,每条窖池的内壁和底部都有一层厚厚的老窖泥,数以亿计的活性微生物附着、栖息在这些窖泥颗粒上,在90天的长期发酵过程中,将每一颗粮食转化成最好的香醅,赋予美酒幽雅的窖香。从原粮发酵到分层蒸馏、按级摘优,分级入库……66道手工工序,严谨的操作,精细的把控,保证了品质的高度稳定性。
恒温地下酒库
地下酒库建筑面积为一万多平方米,也是河南省单个最大的地下酒库,共容纳6000只酒坛,每个酒坛容量为一吨。所用酒坛是在我国的陶都江苏宜兴定制的。这种陶坛富含多种微量矿物质离子,能够加快酒的老熟。坛子表面有许多可以呼吸的毛细微孔,用这种坛子所储存的酒口感会更绵甜醇和。在地下酒库专制陶坛里储存的原酒有放“一年抵三年”的效果。酒库内设置有银色的输酒管道,厂区所有白酒的输入和输出都是由这种管道来完成的,这在
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